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Franchise Pizza Sprint : quelles alternatives pour ouvrir sa pizzeria ?

Del Arte, La boite à pizza, Tutti pizza...

, Franchise restauration rapide, Franchise pizzeria

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Bien présente dans l’Ouest de la France, l’enseigne Pizza Sprint a choisi de se développer uniquement en succursales. En franchise, les alternatives sont nombreuses parmi lesquelles Baila Pizza, Basilic & Co, Del Arte, La Boite à pizza, Tutti Pizza, Pizza Hut ou encore la Pizza de Nico.

Restaurant Pizza SprintOffrant à ses convives plus de 20 pizzas aux recettes variées, ainsi qu'une sélection d'entrées, de desserts et boissons, l'enseigne Pizza Sprint mise sur la qualité de ses produits pour faire la différence. Racheté en 2015 par le franchisé pour la France de la marque américaine Domino's Pizza ; le réseau Pizza Sprint compte 40 établissements sur le grand ouest de la France (de Limoges à Deauville, en passant par Quimper, Cognac, Rennes, Mayenne, Lorient, Parthenay, Challans...). Son développement est réalisé en succursales, c’est-à-dire qu’il est impossible pour un créateur indépendant d’ouvrir une pizzeria Pizza Sprint.

Quelles alternatives en franchise ?

Baila Pizza : Créé en 2000 et lancé en franchise en 2010, le réseau Baila Pizza compte aujourd'hui 32 implantations, et ambitionne d’atteindre, d’ici 2020, les 100 restaurants. L’enseigne se positionne sur une offre premium. Les pizzas, confectionnées avec une pâte et une sauce tomate 100 % bio, sont cuites au feu de bois. La carte propose des recettes traditionnelles et généreuses de pizzas, régulièrement renouvelées, ainsi que des desserts savoureux. Une carte est consacrée spécifiquement à la vente à emporter. Deux choix de dégustation sont proposés : la restauration assise dans une ambiance « place de village italien » et la vente à emporter. Les restaurants peuvent compléter leur offre en ajoutant une 3e formule, le drive. Implanté sur des zones de chalandises à partir de 10.000 habitants, le concept s’adapte aux centres-villes, retail parks, zones commerciales périphériques, galeries commerciales, bâtiments solo, etc. Pour rejoindre cette enseigne, le candidat doit disposer d’un apport personnel de 70.000€ (droit d'entrée 35.000€, investissement global de 350 à 400.000€). Le CA réalisable après deux ans est estimé par l'enseigne entre 450.000 et 1,2M€.

Basilic & Co : Lancé en franchise en 2013, Basilic & Co se positionne sur un concept inédit de pizzas de terroir. Chaque pizza est 100 % « faites maison », préparée à partir d’ingrédients artisanaux français labellisés AOC, AOP, bio (Bleu du Vercors AOC, mozzarella artisanale française, jambon sec d’Ardèche IGP, poulet fermier Label Rouge, tome des Bauges AOC..). Résolument premium, le concept Basilic & Co se décline en deux formats d'implantation, l'un uniquement dédié à la vente à emporter autour d'un local de 55m², et l'autre mixant vente à emporter et restauration sur place autour d'un local de plus de 100m². En 2017, l'enseigne prévoit l’ouverture de 10 à 15 restaurants en franchise. Pour rejoindre cette enseigne, le candidat doit disposer d’un apport personnel de 50.000€ (droit d'entrée 25.000€, investissement global de 200 à 300.000€). Le CA réalisable après deux ans est estimé par l'enseigne jusqu'à 750.000€.

Del Arte : Leader de la restauration italienne en France, l'enseigne Del Arte a été lancée en franchise en 2002 par le Groupe Le Duff, autour d'un concept complet dédié à la cuisine italienne (pizza, pasta, risotto...). L’enseigne se démarque de sa concurrence par des produits majoritairement issus des terres italiennes pour plus d’authenticité et de caractère. Comptant aujourd’hui 160 pizzerias en France, le groupe ouvre en moyenne 20 nouveaux établissements par an. Le plan de développement en franchise lancé il y a quelques années prévoit d’atteindre les 200 restaurants d’ici à 2019, avec à terme un parc de 300 établissements. Pour rejoindre cette enseigne d’expérience adossée au groupe Le Duff (Brioche Dorée, Mimis Cafe, Bruegger's, et depuis peu Tablapizza), le candidat doit disposer d’un apport personnel de 80.000€ (droit d'entrée 46.000€, investissement global de 800 à 1M€). Le CA réalisable après deux ans est estimé par l'enseigne à environ 1,5M€.

La Boite à pizza : 1er réseau français de vente à emporter et de livraison à domicile de pizzas, l'enseigne La boite à pizza a été lancée en franchise en 1991. Aujourd’hui à la tête de 115 points de vente, l’enseigne se distingue en proposant des produits originaux et de qualité. Grâce à ses nombreux partenariats avec de grands chefs mais aussi de grandes marques, La Boite à Pizza propose, en plus de sa carte traditionnelle, des recettes gourmandes et exclusives. La Boite à Pizza fait partie du groupe FL Finance, au même titre que l'enseigne Mythic Burger créée en 2014. Les unités ouvertes s'installent sur des emplacements d'un minimum de 60m². L'enseigne mise sur l'accessibilité de son concept pour se développer. L'investissement pour ouvrir une unité est de fait l'un des plus faibles du secteur pour une marge brute d'environ 74%. Le retour sur investissement est d'environ 24 à 36 mois. Pour rejoindre ce réseau, le candidat doit disposer d’un apport personnel de 60.000€ (droit d'entrée 18.000€, investissement global de 200.000€). Le CA réalisable après deux ans est estimé par l'enseigne à 390.000€ (de 250.000 à 920.000€).

La Pizza de Nico : Née en 2000 en Alsace et lancée en partenariat en 2008, la Pizza de Nico s'appuie sur un concept de pizzas savoureuses, généreuses et originales servies à déguster sur place ou à emporter. Chaque unité se démarque de la concurrence par ses fabrications sur place pour plus de fraîcheur et son aménagement moderne et épuré, en phase avec les dernières tendances de la restauration rapide. L'enseigne, qui compte 30 implantations aujourd’hui, ambitionne en deux ans de doubler le nombre de ses points de vente. L'objectif d'ouverture à fin 2018 est de 50 points de vente, pour atteindre les 100 en 2020. Pour rejoindre ce réseau, le candidat doit disposer d’un apport personnel de 42.000€ (droit d'entrée 35.000€, investissement global de 200.000€). Le CA réalisable après deux ans est estimé par l'enseigne à 300.000€.

Pizza Hut : Originaire des Etats-Unis, où elle est lancée en 1958, l'enseigne Pizza Hut se développe en France depuis 1987. Pour se démarquer, la marque de YUM! BRANDS INTERNATIONAL (KFC, Taco Bell) a choisi l'innovation, tant dans les produits qu'elle propose que dans ses services, avec par exemple la pâte fourrée au fromage, la boîte à pizza prédécoupée pour servir d'assiette, etc. Avec aujourd'hui 149 implantations en France, le réseau vise 15 à 20 ouvertures par an. Ouvrir une pizzéria Pizza Hut est possible dès 70.000€ d'apport personnel, pour un investissement global de 220.000€ hors immobilier. L'enseigne estime le chiffre d'affaires réalisable après 3 ans d'activité à 600.000€ en moyenne.

Tutti pizza : Né à Toulouse en 1989, et essaimé en franchise depuis 2001, Tutti Pizza développe un concept original de pizzas à emporter de qualité premium, autour d’une carte variée et créative avec des produits frais de qualité et une pâte fabrication maison dans tous ses points de vente. Aujourd’hui à la tête de près de 65 magasins répartis sur l’ensemble de la région toulousaine, l’enseigne ne cesse de s’étendre en Occitanie mais également en Aquitaine et dans les Pays de la Loire. À ce jour, Tutti Pizza fabrique et vend plus de 120.000 pizzas par mois. Pour rejoindre ce réseau, le candidat doit disposer d’un apport personnel de 40.000€ (droit d'entrée 17.000€, investissement global de 100.000€). Le CA réalisable après deux ans est estimé par l'enseigne à 250.000€.

 
Dominique André-Chaigneau, Toute la Franchise © Créer une surveillance par email

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