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Interview mr RETY, franchise subway (restauration rapide) 21/04/2010 |
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TOUTE LA FRANCHISE a rencontré et interviewé mr RETY, en charge du développement de l'enseigne SUBWAY. Vidéo : www.toute-la-franchise.com La marque Subway existe depuis août 1965 soit 45 ans; C'est un concept américain qui a été créé aux Etats-Unis dans le Connecticut au nord de New-York. Sa principale valeur ajoutée, c'est que tout est préparé sous les yeux du client ce qui constitue la valeur fondamentale de l'enseigne qui est la seule et unique au monde à procéder de cette maniéèe bien qu'il y ait eu de légers "copié-collé" de la part de la concurrence mais, à l'origine, c'est Subway qui a conçu ce système. On prépare donc salades et sandwichs devant le consommateur qui est d'autant plus intéréssé qu'il va pouvoir adapter le produit à ses attentes. Aujourd'hui Subway compte différents profils parmi ses franchisés: Des gens qui viennent de la restauration (Mc Donald par exemple), d'autres qui ne sont pas du tout issus de cette branche mais quelque soit le cas, ce qui ressort , c'est qu'il faut une volonté affirmée et une forte envie de créer sa boîte. Bien sûr, il y a un aspect financier qui, actuellement au niveau national, se situe à 80.000€ d'apport personnel ; Ce ne sont pas de grosses mises de fonds :Chez Subway, on est sur des investissements assez bas et l'on peut monter un restaurant partout en France à partir de 400.000€ . L'objectif de la marque est de compter aux alentours de 300 points de vente et à la fin de l'année, elle n'en sera plus très loin . Tout se crée, tout se met en place et si des personnes veulent adhérer à la famille Subway, à une communauté,c'est maintenant qu'il faut le faire car le marché de la restauration rapide est très porteur; Ce ne sont pas de gros investissements donc il y a de réelles opportunités pour ceux qui veulent investir aujourd'hui en France . |
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