Foire aux questions : réponses

Question :

Je regarde de très près à devenir franchisé. Je veux être à mon compte et changer de métier. Or, mon cursus ne correspond pas du tout au métier qui m'intéresse : la restauration. Les franchiseurs ou enseignes de restauration acceptent elles cela, ont elles déjà prévu cela dans leur formation ? Est on justement formé pour ce nouveau métier ? Votre réponse me sera utile pour contacter les enseignes. Par avance merci.

Réponses :

Consultant en Franchise , posté le 12/03/2008

Dans la restauration il y a 2 métiers, la cuisine et la salle. Si vous n'etes pas cuisinier vous devez chercher un concept de restauration ou la partie cuisine n'est qu'un assemblage (tous les produits sont prets à l'usage, il suffit uniquement de les réunir pour en faire des plats). Je vous conseille de confirmer votre interet pour ce métier en demandant aux franchiseurs de faire au minimum une journée d'immersion (vous travaillez une journée entière sur un point de vente), ce qui vous permettra de vérifier que c'est un métier qui correspond à votre attente. Les formations des franchiseurs sont souvent trop courtes pour des candidats qui ne sont pas du métier. Rien ne vous empeche de demander (le franchiseur l'acceptera-t-il) à travailler sur un point de vente plus longtemps que ce qui est prévu dans le programme de formation.