BAÏLA PIZZA passe le cap des 30 restaurants. Objectif : 50 en 2016 !

C’est en Moselle, au sein du flambant neuf centre commercial SuperGreen de Terville, que le 30^e restaurant BAÏLA PIZZA a vu le jour le 13 octobre dernier. Etape symbolique dans le développement l’enseigne, cette ouverture illustre la réussite du déploiement de son réseau de franchise amorcé en 2005 avec l’implantation de son premier restaurant franchisé à Poitiers.

Avec ce nouveau restaurant de Terville, BAÏLA PIZZA affirme sa volonté d’accentuer son maillage de l’Est de la France. En effet, s’il s’agit du 30^e établissement du réseau, celui-ci est également voué à être une unité pilote. Ouvert par Pascal Mouchotte et Stéphan Andre, les deux responsables de développement BAÏLA PIZZA en charge de la région Est, il servira de site pilote pour accueillir et former les nouveaux franchisés régionaux ainsi que leurs collaborateurs.

Ces derniers pourront découvrir toutes les spécificités qui font le succès du concept BAÏLA PIZZA au sein d’un restaurant de 350m² et d’une capacité de plus de 200 places assises dont 74 en terrasse. Cette initiative illustre le dynamisme des deux chargés de développement qui délocalise ainsi la formation initiale des franchisés jusqu’à présent dispensée en Poitou-Charentes, sur le site pilote BAÏLA PIZZA de Buxerolles. « Ce projet nous tenait à coeur, explique Pascal Mouchotte, car il était essentiel, vu notre potentiel de développement de pouvoir accompagner nos franchisés dans la proximité, non seulement lors de la formation mais ensuite pendant toute la durée de notre partenariat. »

Excellente nouvelle aussi pour les clients qui seront on ne peut mieux servis comme l’affirme Pascal Mouchotte : « Notre restaurant se devra donc de proposer l’excellence tout au long de l’année, que ce soit pour nos clients où pour tous nos futurs partenaires et leurs équipes qui souhaitent partager nos valeurs. »

Cette implantation, couplée à la nomination récente de Régis Paradowski au poste de directeur des opérations BAÏLA PIZZA Est, devrait permettre d’accélérer le développement du réseau BAÏLA PIZZA dans le Grand Est qui, selon Pascal Mouchotte, présente « potentiel important de création de nouveaux restaurants ». Plusieurs projets sont d’ores et déjà en cours, comme à Pontarlier et Reims, et devraient aboutit dès le printemps 2016.

Si le réseau accentue son développement dans l’Est, il poursuit en parallèle son expansion dans tout l’Hexagone et vise les 50 implantations d’ici à la fin de l’année 2016.