Ouverture d’une Biocoop à Castelnaudary
Païs'en Bio, c’est le nom du tout nouveau magasin Bioccop qui vient d’ouvrir ses portes avenue Monseigneur de Langle à Castelnaudary. Ce projet mené par Carole Lemercier est, à l’instar des autres magasins du réseau, voué à la promotion de l’agriculture bio et locale.
La gérante du magasin assure que « le développement de l'économie locale et biologique [est] l'objectif principal de notre Société Coopérative d'Intérêt Collectif Païs'en Bio, qui associe les salariés, des producteurs, des consom'acteurs et des associations de développement de l'agriculture de proximité ».
Un positionnement qui n’a pas échappé aux producteurs locaux qui ont massivement adhéré au projet. « Dès l'ouverture, une cinquantaine de producteurs locaux étaient présents dans quasiment tous les rayons: fruits et légumes, fromages et produits laitiers, pains, céréales et légumineuses, œufs et viandes, vins et bière, huiles, jus de fruits et confitures, tisanes et huiles essentielles, etc. », déclare Carole Lemercier.
Réellement engagé dans la défense de l’économie et de l’agriculture locale, elle ajoute que « les bénéfices réalisés par [la] coopérative seront réinvestis en priorité sur la hausse des salaires et la baisse de la marge sur les producteurs locaux. A terme, l'idée serait de co-financer des projets collectifs portés par les producteurs bio du Lauragais ».
Ce nouveau magasin Biocoop est ouvert tous les jours sauf le dimanche, de 9h30 à 13h et de 15h à 19h.
Benjamin Thomas, Toute la Franchise ©
