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Alexandre Chevrollier

WINETAILORS

Alexandre Chevrollier

Co-fondateur du réseau Winetailors

Enseigne WINETAILORS

Les chiffres de ce réseau :

  • - Date de création : 2013
  • - Date de lancement de l'enseigne : 2013
  • - Nombre d’implantations : 20

Interview de Alexandre Chevrollier

Publié le
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Alexandre Chevrollier a fondé, avec Karine Goetgheluck, le réseau Winetailors. Pour Toute la Franchise, il fait aujourd’hui le point sur la stratégie de développement du groupe et ses perspectives d’implantation.

Toute la Franchise : Pourriez-vous nous présenter le concept de Winetailors en quelques mots ?
Alexandre Chevrollier
: Winetailors est un réseau d’agents commerciaux mandataires, spécialisés dans la vente et la mise en avant des vins auprès de bars à vins, restaurants et cavistes. Notre sélection est composée de vignerons à forte notoriété et de jeunes talents du vin. Nous avons pour double vocation de structurer et dynamiser le métier d’agent commercial, et d’accompagner l’approvisionnement et la vente du vin chez les professionnels.
Notre concept est le suivant : Après avoir pris le soin d’auditer l’établissement grâce à un logiciel unique et spécifiquement développé, nos agents
Winetailors élaborent instantanément à partir des 500 références en catalogue, une offre adaptée à la typologie de chaque client et aux consommateurs de ces derniers.
Dans le cadre de l’accompagnement sur-mesure de nos clients, les agents
Winetailors assurent systématiquement, auprès du personnel de l’établissement, une formation-vin, en s’appuyant sur les supports pédagogiques du réseau.
Enfin, ils assurent également la mise en avant et l’animation des produits sur le lieu de vente.
Afin d’être optimum d’un point de vue concurrentiel, nous proposons une solution logistique permettant au client d’élargir sa gamme sans contrainte de volume.

TLF : Votre réseau est tout jeune. Comment pourriez-vous résumer les deux années qui viennent de s’écouler ?
A.C. :
2013 et 2014 peuvent être considérées comme les années pilotes de
Winetailors. En effet, nous avons, durant ces 22 mois d’activité, testé, peaufiné, ajusté et développé tous les éléments qui font Winetailors aujourd’hui. Les mandataires pilotes se sont prêtés au jeu des savants fous en laboratoire. J’en profite d’ailleurs pour les remercier vivement. Sans eux, la suite n’aurait pas pu s’écrire sereinement.
Aujourd’hui
Winetailors est prêt pour prétendre lancer un développement de réseau digne de ce nom, c’est-à-dire fiable, rentable et guidé par deux obsessions constantes : Le mandataire et le Client.

TLF : Quelle est votre stratégie de développement ?
A.C. :
Notre stratégie pour amorcer ce développement est élaborée autour d’un maitre mot : le bon sens. Nous avons donc choisi deux axes de réflexion que sont les zones géographiques d’ouverture et la structure d’accueil interne pour assurer le meilleur accompagnement à nos futurs mandataires.
Nous ouvrons 15 agences
Winetailors en 2015. Nous avons ciblé en priorité l’ouest de la France et la région parisienne.
Je suis persuadé qu’une collaboration profitable et durable entre un mandataire et son mandant se construit dans les premiers mois de pratique. Il faut donc être présent à tout moment et apporter le soutien nécessaire à chaque nouvel agent pour qu’il réussisse pleinement à la hauteur de ses ambitions.
Pour ce faire, nous avons également renforcé nos équipes en back office et sur le terrain. Cette étape de développement sera suivie d’un palier en 2016 que l’on qualifiera de palier de consolidation.


TLF : Quels sont les atouts de votre groupe ?
A.C. :
La stratégie commerciale est guidée par notre leitmotiv : le sur-mesure. Nous souhaitons clairement être identifiés comme l’interlocuteur vers qui l’on se tourne lorsque l’on parle de vin au quotidien.
Nous continuerons donc de renforcer notre gamme (+ de 500 références à ce jour) grâce aux jeunes talents du vin français et étranger que l’on prend plaisir à rencontrer dans les vignobles tout au long de l’année. Ces nouvelles références viendront compléter notre gamme avec toujours en ligne de mire la dynamique, la compétitivité et l’innovation.
Par ailleurs, nous allons nous affirmer comme organisme formateur auprès des professionnels et leur proposer des modules sur le vin et la vente aux établissements ayant du personnel de salle. Ces formations seront dispensées par les agents
Winetailors, eux même habilités à ce genre d’exercice.
Enfin, pour alimenter notre vocation de «wineglobal solution», nous élaborons actuellement des animations autour du vin et de nos partenaires vignerons afin de dynamiser le vin partout où
Winetailors est présent.

Nos interviews sont la propriété de Toute la Franchise et sont destinées à la diffusion exclusive sur les sites du Groupe Toute la Franchise.

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