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FRANCHISE LA BOUCHERIE

Les professionnels de la viande

  • apport personnel
    100 000 €
  • droits
    d’entrée
    46 500 €
  • aide au financement
  • Formation
    oui
  • investissement global
    1 M à 1.2 M€ hors foncier
  • droits d’entrée
    Ca réalisable après 2 ans
    NC
  • Redevance fonctionnement : 0
  • Redevance publicitaire : 1% du CA HT
  • Royalties : 4 % du CA HT en périphérie ou 3 % du CA HT en centre-ville
  • Surface moyenne : 200 à 450 m² ou foncier d’environ 2500 m²
  • Type de contrat : -

Vidéos

présentation du concept

 Franchise La boucherie restaurant :
concept de restauration réservé aux amateurs de viande.

 

FRANCHISE LA BOUCHERIEFRANCHISE LA BOUCHERIE

 

Pourquoi rejoindre la franchise La Boucherie ?

  • Une identité forte avec des restaurants au décor facilement reconnaissable
  • Une enseigne à la notoriété forte, dans le top 4 du segment viande en France, qui répond aux attentes des clients
  • Une ambiance chaleureuse et conviviale inspirée du monde des bouchers 
  • Une viande de qualité, sélectionnée parmi les morceaux les + nobles du bœuf. Le groupe possède en effet sa propre unité d'affinage et de découpe de viande. La société Caviar assure la traçabilité des viandes bovines d’origine France ou Union Européenne et affine le produit pour une qualité optimale. 
  • La Boucherie est propriétaire de son propre atelier de transformation toujours pour assurer la sélection des meilleurs morceaux. 
  • Une offre qui répond aux attentes des clients avec, en plus du bœuf, de la volaille, de l’agneau, du veau, du canard et du porc, ainsi qu’un grand choix de salades.
  • Un plan de communication national performant qui permet de générer du trafic en restaurant
  • Une formation tout au long de votre projet (avant, pendant et après ouverture)


 

 

Bénéficiez de la puissance du réseau La Boucherie !

 

 

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les chiffres LA BOUCHERIE

  • 1987date de création du réseau
  • 1996date du lancement en franchise
  • 142nombre d’implantations et / ou de franchisés

historique de la franchise LA BOUCHERIE

  • Née en 1974 à Megève en Haute-Savoie, l’aventure La Boucherie est aujourd’hui une passion partagée par quelque 1500 franchisés et collaborateurs
  • En 1986, Jacques Salmon (boucher charcutier de métier) et Bertrand Baudaire, diplômé de l’Ecole Hôtelière et actuel président du groupe s’associent
  • En 1996, le groupe se structure pour amorcer le déploiement de son concept en franchise
  • 2012, 100 restaurants sous enseigne
  • Début 2014, 116 enseignes
  • Début 2015, 125 enseignes
  • Mai 2017 : Groupe La Boucherie remporte le grand prix « Entreprises de Croissance » du magazine Décideur
  • Octobre 2017 : 140 enseignes
  • Aujourd’hui, le groupe possède des restaurants à travers toute la France, mais également dans différents pays à travers le monde.

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ouvrir une franchise LA BOUCHERIE

Précisions :

  • Droit d’entrée : 55 500 € HT en périphérie ou 46 500 € HT en centre-ville
     
  • Apport personnel : de 100K€ à 300k€ (minimum 20% du budget global)
     
  • Fond propres :20 à 30% du montant de l’investissement 

 

 

formation et assistance des franchisés

LA BOUCHERIE ACCOMPAGNE ET FORME SES FRANCHISES :


FRANCHISE LA BOUCHERIENotre franchisé est accompagné pour la recherche d’emplacement, l’étude de marché, le montage financier et l’établissement des différents cahiers des charges.

Formation initiale Assistance à l’ouverture :


Afin de maîtriser l’intégralité des procédures techniques propres au concept, tout nouveau franchisé suit une formation initiale de 2 à 4 mois. Des responsables de l’enseigne assurent la mise en place matérielle et humaine de l’exploitation et accompagnent l’ouverture. S’y ajoutent des visites d’un responsable région toutes les 6 à 8 semaines.

profil requis pour le franchisé LA BOUCHERIE

  • Expérience en management
  • Expérience en gestion économique et financière
  • Compétences métier ou diplôme
  • Compétences d’animation
  • Connaissance du tissu économique et social local
  • Compétences commerciales

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Rubrique Franchise Restauration à thème

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