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FRANCHISE COMPTOIR DEL PASTA

La restauration rapide à base d'innovation

Restauration rapide italienne basée sur un concept original aux produits uniques comme le Konopizza®
  • apport personnel
    90 000 €
  • droits
    d’entrée
    21 000 €
  • aide au financement
  • Formation
    oui
  • investissement global
    de 90 000€ à 190 000€ selon format du concept, emplacement et surface. Droit d’entrée inclus.
  • droits d’entrée
    Ca réalisable après 2 ans
  • Redevance fonctionnement : -
  • Redevance publicitaire : 2% du CA HT mensuel
  • Royalties : 5% du CA HT mensuel
  • Surface moyenne : 80m²
  • Type de contrat : Franchise, Licence de marque

Vidéos

présentation du concept

 

Devenez votre propre patron
à partir de 30 000 € d'apport avec Comptoir
del pasta®


"Toute l'Italie d'aujourd'hui !"

  


Comptoir del pasta® est le spécialiste de la restauration rapide italienne.

Le concept puise son originalité en associant savamment la tradition de la cuisine italienne au modernisme et dernières technologies.
Les clients y retrouvent des offres à chaque instant de la journée : des menus équilibrés et variés, des formules petit déjeuner, des cafés savoureux accompagnés de leurs pâtisseries…

Le concept cible une large clientèle (actifs, étudiants, familles) grâce à une offre multi-produits déclinée en 4 familles :


Le Konopizza®
, l’authentique pizza en cône tout droit venue d’Italie. « La pizza qui se mange d’une main » est un cône agrémenté sous les yeux des clients à partir de produits frais, celui-ci est ensuite placé dans un four breveté, spécialement conçu pour une cuisson rapide. Comptoir del pasta® a négocié une exclusivité produit pour toute le France, dans le monde de la restauration rapide avec le cône vide, farci sur place.

Les pâtes : Grâce à un partenariat officiel avec la célèbre marque Barilla®, Comptoir del pasta® propose aujourd’hui un choix de pâtes lisses ou farcies d’excellentes qualité, ainsi que des sauces qui apportent un goût unique. La technologie « Individual Quick Frozen » facilite la cuisson des pâtes et permet l’optimisation des rendements.
La notoriété Barilla® impose Comptoir del Pasta
 
Les salades : Comptoir del pasta® propose plus de 12 recettes de salades uniques élaborées au rythme des saisons et préparées le jour-même à base d’ingrédients frais.

Les sandwichs et paninis :
Cette gamme créée plus récemment répond à une demande déjà présente dans le milieu de la restauration rapide. Avec des ingrédients de haute qualité et des recettes fidèles aux saveurs de la cuisine italienne, les sandwichs et paninis apportent une bonne alternative aux petits budgets et aux clients pressés.

Le café :
Tout au long de la journée Comptoir del pasta
® propose de savoureux cafés aux packagings tendances et urbains mais aussi de nombreuses pâtisseries.


Comptoir del pasta® : un design, une atmosphère... se déclinant sous différents formats !

 

LES RESTAURANTS CLASSIQUES

Les restaurants sont des lieux de vie où règnent une atmosphère chaleureuse et un design élégant. Les clients peuvent consommer sur place ou prendre à emporter, avec un service se faisant au comptoir.


 

NOUVEAU : Nouvelle charte architecturale pour Comptoir del pasta® !

 


L'enseigne renfoce son identité avec un nouvel "ADN" axé essentiellement sur l'authenticité et la gourmandise.
La nouvelle architecture d'intérieur conserve les codes couleurs qui ont contribué au succès de Comptoir del pasta et poursuit la démarche de proposer de véritables lieux de convivialité, elle renforce d'autre part sa politique « d’appétence produits » en triplant son linéaire de vitrine « produits ».


Le concept "Comptoir del pasta" classique se décline en 2 formats :

- sans places assises : 40m² à 50m²
- à partir de 60 places assises : 80m² à 300m².


Le concept Comptoir del pasta® a la faculté de s'adapter à des zones de chalandises très différentes : centres ville, zones d'activité, centre commerciaux... Certains restaurants privilégierons ainsi la livraison ou au contraire de la vente sur place. D'autre part le concept n’engendre aucune contrainte d’odeur ou de graisse : un vrai atout lors des recherches d'emplacements !


 

LES RESTAURANTS MOBILES : "CDEL STRADA"

Nouveauté ! Comptoir del pasta® a décliné son concept autour d’un format mobile. Aménagée sous forme de « Food Truck », cette structure originale accueille les convives Cdel pasta® en tous lieux et en tous temps autour de la restauration italienne et de cafés de qualité.




L’offre du concept ‘mobile’ est une véritable réponse palliant au manque d’emplacement. Elle apporte d’autre part, un service de proximité à ses clients en allant directement à leur rencontre. Bien plus qu’une tendance, il s’agit d’une véritable mutation de la restauration rapide.


Les zones de chalandises :
→ zones d’activité
zones touristiques
Emplacements privés (parkings entreprises…)
zones étudiantes (facultés…)
zones piétonnes, centres villes…


LE FORMAT "CORNER KONOPIZZA®"

Depuis 2009, Comptoir del pasta® est le distributeur exclusif de Konopizza® : l’authentique pizza en cône, prête en 3 minutes pour une pâte craquante et onctueuse !

L’enseigne a récemment décidé de développer le produit de façon indépendante autour d’un format « corner ».

Konopizza® est une marque mondialement connue grâce à développement rapide avec plus de 300 boutiques dans le monde : Espagne, Allemagne, Russie, Royaume-Uni, au Koweït, au Moyen-Orient, l’Australie, l'Indonésie, Japon…

Konopizza est un format novateur offrant une activité très rentable et une belle initiation aux personnes découvrant le marché de la restauration ou souhaitant innover. Le produit Konopizza® est facile à gérer et permet d’exploiter tout le potentiel du marché de la pizza. Il est un véritable symbole du Made in Italy, bien connu et apprécié partout dans le monde.

De l'assistance technique à l'assistance opératoire (2 à 3 livraisons hebdomadaires…), Comptoir del pasta® offre un support efficace pour les personnes qui veulent développer un produit originale pour des revenues complémentaires, avec ou sans expérience pratique.

Licence : 10 000 € formule clé en main*.

*Plus de renseignements sur le Corner Konopizza® ? Contactez les équipes Cdel pasta® développement sur konopizza@comptoirdel.com
 


 

les chiffres COMPTOIR DEL PASTA

  • 2008date de création du réseau
  • 2009date du lancement en franchise
  • 18nombre d’implantations et / ou de franchisés

Vidéos

ouvrir une franchise COMPTOIR DEL PASTA

  

Ouvrir une franchise Comptoir del pasta -

prix d'achat et coûts

 

  • Apport personnel : 30 % de l’enveloppe globale minimum de 90 000 €
     
  • Droit d'entrée (concept classique) : 21 000€ / Contrat de licence (concept mobile) : 14 000€ / Licence Corner Konopizza® : 10 000€
     
  • Investissement global : de 90 000€ à 190 000€ selon format du concept, emplacement et surface. Droits d'entrée inclus.
     
  • Concept classique : Royalty (5%), redevance communication (2%)

  • Concept mobile : Royalty + redevance communication (4%)
     
  • Concernant l'investissement global :
    selon format, emplacement et surface, Droits d'entrée inclus.

    Exemple : Pour 30% d'apport sur l'enveloppe globale pour le projet d'un concept Comptoir del pasta classique.
    170 000 € : Acquisition local + Frais
    190 000 € : Investissement franchise
    360 000 € : Apport personnel de 30 % soit 108 000 €

    Redevance marketing : 2% du CA HT mensuel
    Assistance à l'ouverture et formation : 7 000€
    Royalty : 5% du CA HT mensuel
    → Concept mobile : Royalty + redevance communication (4%)

 

formation et assistance des franchisés

Accompagnement :
(Hors format corner Konopizza®)


Par le franchiseur
• dans la recherche du local,
• dans la réalisation du Business Plan


Par un architecte
• dans l'étude de faisabilité,
• dans le montage et la présentation des premiers plans

 

profil requis pour le franchisé COMPTOIR DEL PASTA

  • Expérience en management
  • Expérience en gestion économique et financière
  • Compétences métier ou diplôme
  • Compétences d’animation
  • Connaissance du tissu économique et social local
  • Compétences commerciales

Le futur franchisé est un meneur d'équipe. Il est polyvalent et sait comment gérer chaque poste de son restaurant, de la production à la livraison.

Il planifie les journées et s’assure de leur bon déroulement, a le sens du commerce et du contact client.

Il n’est pas utile d’avoir de l’expérience dans le milieu de la restauration mais un intérêt certain pour la qualité de service et des produits est indispensable.





Retrouvez l'enseigne sur le site www.Franchise-Restauration.fr

 

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