.jpg) | | | | Flam's propose un concept original de restauration autour d'un produit phare du terroir alsacien
la Flammekueche |
Cuite au four, elle est servie à table sur une planche et partagée entre tous les convives.
Les restaurants FLAM’S accueillent les clients de tous types (famille, actifs, lycéens et étudiants), tous les jours, midi et soir. L’enseigne propose des menus adaptés pour la clientèle pressée du midi.
Le soir, où le maître mot est la convivialité, Flam’s propose des conditions avantageuses pour les repas de groupe et les personnes qui veulent célébrer un événement particulier (repas de promotion, résultats d’examens, enterrements de vie de célibataire, anniversaires…).
C’est à la fois sa particularité et la qualité de son produit, la cohérence de son projet et de son image ainsi que ces prix économiques qui ont permis à Flam’s d’acquérir son positionnement actuel très populaire.
Le succès de Flam’s repose sur :
- un concept innovant
- des produits traditionnels
- une grande capacité d’accueil
- une ambiance festive
- un positionnement pertinent autour du partage
| Date de CREATION du réseau : | 1989 |
| Date du LANCEMENT de la franchise : | 2007 |
| NOMBRE d'implantations et /ou de franchisés : | 10 |
 | | 30 000 € | | | 150 000 € | | - Redevance fonctionnement :
| N.C | | | N.C | | | 5% | | | de 600K€ à 1M€ | | - CA réalisable après 2 ans :
| N.C | | | 400 m2 | | | Partenariat | | | oui |
| DEMANDER UNE
DOCUMENTATION |
- 8 semaines de formation avec une formation complète, pratique et théorique, pour maitriser les différentes étapes liées à la gestion du restaurant (merchandising, vente et management).
Le directeur opérationnel accompagne le partenaire lors de son ouverture.
De plus, le partenaire dispose d’un accompagnement commercial permanent
- 2 séminaires /an
Pour devenir Partenaire FLAM’S, il faut avoir l’esprit d’un manager !
Savoir gérer efficacement une équipe et avoir un esprit d’entrepreneur indépendant, rigoureux et solide, sans venir nécessairement du secteur de la restauration.
Le partenaire aura la pleine et entière liberté de gestion et d’exploitation de son entreprise en respectant, bien sûr, les règles et standards FLAM’S.
La société, tête de réseau, FLAM SA a été créée en 1989, par Eric Senet et Franck Riehm. Amis d’enfance et tous deux diplômés d’école de commerce, ils ont débuté leur carrière chez Danone avant se lancer dans ce projet, qu’ils mûrissaient depuis 10 ans: une chaîne de restaurants autour de la Flammekueche. Le succès immédiat, à Strasbourg, du premier restaurant en 1990 les a encouragés à le tester hors d’Alsace, à Lille, dès 1993.
Flam's se développe aujourd'hui sous forme de partenariat.
Son expérience de 20 ans en propre, ainsi qu'une solide structure au siège à Strasbourg permet à Flam's d'accompagner parfaitement le partenaire dès le début de son projet.
Aujourd’hui, en 2011, FLAM’S c’est 10 restaurants sur 6 villes (Strasbourg, Lille, Lyon, Grenoble, Erstein et Paris).
VIDEOS DE LA FRANCHISE
Aucune vidéo disponible | | INTERVIEWS DES FRANCHISEURS / FRANCHISÉS
Aucune interview disponible |
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