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FRANCHISE Papagayo's&Churrascaria

le goût de la fête!!

Spécialité Maison, le Rodizio. Servi à volonté en entrée, grand buffet de salades et hors d’oeuvres
  • apport personnel
    15 000 €
  • droits
    d’entrée
    25 000 €
  • aide au financement
  • Formation
    oui
  • investissement global
  • droits d’entrée
    Ca réalisable après 2 ans
    80000
  • Redevance fonctionnement : Voir avec le réseau
  • Redevance publicitaire : Voir avec le réseau
  • Royalties : 5%
  • Surface moyenne : 200 m²
  • Type de contrat : -

présentation du concept

Au total, 15 spécialités de viande différentes (bœuf, porc, agneau, poulet, dinde) - les pays d'origine sont principalement le Brésil et l'Argentine - sont préparées sur de longues broches de manière professionnelle.

Ceux que l'on appelle les Churrasqueiros, tous sans exception des spécialistes brésiliens, tournent dans la salle durant la soirée et vous découpent sur demande les portions de viande que vous souhaitez avoir, directement dans l'assiette. Equipés de grands couteaux très aiguisés, les Churrasqueiros constituent un vrai spectacle en soi.

Du fait que les Churraqueiros font toujours des tours de nouveau avec les différentes broches, on désigne ce genre de restaurant au Brésil sous le nom de " Rodizio " (vient de rodar = tourner).

D'où l'expression du Rodizio = fait un tour
 

demander une documentation afin d’en savoir plus sur ce réseau

les chiffres Papagayo's&Churrascaria

  • 2000date de création du réseau
  • 2004date du lancement en franchise
  • 3nombre d’implantations et / ou de franchisés

historique de la franchise Papagayo's&Churrascaria

Le Rodizio est une spécialité qui provient du Nord de l'Argentine, et du Sud du Brésil.
A la fin du 18ème siècle, les "Gauchos", sillonnaient la Pampa toute l'année pour conduire leurs troupeaux vers les verts pâturages, il est évident qu'à cette époque là, conserver la viande pendant des mois de voyage, était impossible, alors on abattait une bête tous les soirs, selon le nombre de personnes, et on la grillait sur un barbecue géant pièce par pièce, disposée sur des broches géantes appelées "espeto"

 

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formation et assistance des franchisés

Formation initiale vie de réseau

profil requis pour le franchisé Papagayo's&Churrascaria

  • Expérience en management
  • Expérience en gestion économique et financière
  • Compétences métier ou diplôme
  • Compétences d’animation
  • Connaissance du tissu économique et social local
  • Compétences commerciales

Diplôme et de formation hôtelière en restauration, ou avec expérience confirmé.( restaurateur,maître d'hôtel, cuisinier, etc..)
Goût pour la nouveauté et progressiste, avec envie de créer une nouvelle ambiante, et développé un nouveau concept en europe

 

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