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FRANCHISE COTE SUSHI

Nikkei from Peru

Cuisine Nikkei Japon-Pérou
  • apport personnel
    70 000 €
  • droits
    d’entrée
    30 000 €
  • aide au financement
    oui
  • Formation
    oui
  • investissement global
    Entre 190 000 et 250 000 €
  • droits d’entrée
    Ca réalisable après 2 ans
    800 000 à 1 200 000 €
  • Redevance fonctionnement : 5%
  • Redevance publicitaire : 1%
  • Royalties : 0
  • Surface moyenne : 50 à 150 m²
  • Type de contrat : Franchise

présentation du concept

Côté sushi
Gastronomie japonaise haut de gamme

 


Les + de l’enseigne :

  • Précurseur du concept food Nikkei en France
  • Offre diversifiée avec une gamme de plats chauds en plus des traditionnelles recettes japonaises
  • Positionnement Premium avec une qualité produit certifiée
  • Engagement responsable (protection des espèces menacées, écologie)
  • Stratégie Marketing & Communication aboutie
  • Accompagnement des franchisés dans toutes les étapes de leur projet : aide à la recherche du local, de financement et au recrutement, formation complète

Le concept Food

COTESUSHI emmène ses clients sur les traces des premiers japonais ayant immigré au Pérou au début du XXe siècle. 
L’alliance de ses deux cultures a fait naitre une cuisine colorée, épicée et riche en saveurs : la cuisine Nikkei. Elle associe subtilement ingrédients et saveurs du Pérou aux techniques culinaires japonaises. 

Une centaine d’années plus tard, COTESUSHI s’inspire de cette cuisine afin de proposer des recettes uniques et plus savoureuses les unes que les autres.  

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Un positionnement Premium misant sur la qualité

Sur le marché très concurrentiel de la restauration, COTESUSHI mise sur la qualité de ses produits mais également sur la diversité de son offre.
Sur le menu, on retrouve une variété de plats : des recettes japonaises traditionnelles (sushi, chirashi...), mais aussi des plats froids (Ceviche, tiradito...) et chauds (Donburi, Quinoa) pour ceux qui n’apprécient pas le poisson cru. 

Tous les plats sont préparés à la commande pour garantir une fraicheur optimale avec des ingrédients sélectionnés avec soin auprès de fournisseurs reconnus pour la qualité de leurs produits tel que la maison Petrossian.



 
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les chiffres COTE SUSHI

  • 2008date de création du réseau
  • 2011date du lancement en franchise
  • 28nombre d’implantations et / ou de franchisés

historique de la franchise COTE SUSHI

Enseigne jeune et dynamique, le réseau COTE  SUSHI compte à ce jour 11 points de Vente  dont 23 en France et 5 en Belgique. 

COTE SUSHI met un point d’honneur à accompagner ses franchisés dans toutes les étapes de son activité. 

  • 2008 : Création de l’enseigne et ouverture du 1er restaurant à Versailles (78)
  • 2013 : Le réseau compte 9 boutiques dont 2 en propres et 7 en franchises
  • Fin 2013 : Lancement d’un nouveau design alliant traditionnel et contemporain
  • 2015 : Ouverture de la 10ème et de la 11eme unité
  • 2017 : L’enseigne souhaite atteindre les 27 magasins.
 

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emplacement souhaité (local, bureau, ...)

  • On privilégiera l’emplacement à la surface
 


formation et assistance des franchisés

La formation des collaborateurs est assurée par l’enseigne et une aide au recrutement est apportée aux franchisés dans la constitution de leurs équipes. 

L’assistance est dans les standards d’un contrat de franchise.

profil requis pour le franchisé COTE SUSHI

  • Expérience en management
  • Expérience en gestion économique et financière
  • Compétences métier ou diplôme
  • Compétences d’animation
  • Connaissance du tissu économique et social local
  • Compétences commerciales
 
  • Porteur de projet opérationnel et investi
  • Fibre managériale et commerciale recommandée
  • Bonne résistance à la charge de travail
  • Sens de l’organisation 
 

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Rubrique Franchise Sushi

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