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FRANCHISE L'ALSACIEN

L’ALSACIEN, Bar à Flammekueche ; terroir, bières et vin au service d’une vraie alternative à la Pizza.

L’Alsacien est un Bar à FLammekueche. Restaurant d’un nouveau genre qui mêle produits du terroir, partage et convivialité grâce à ses Bipers d’appel aux clients, ses tireuses à bière en libre-service et sa cuisine semi-ouverte.
  • apport personnel
    70 000 €
  • droits
    d’entrée
    21 000 €
  • aide au financement
    oui
  • Formation
    oui
  • investissement global
    250000
  • droits d’entrée
    Ca réalisable après 2 ans
    500 000 €
  • Redevance fonctionnement : 0
  • Redevance publicitaire : 0,5%
  • Royalties : 5%
  • Surface moyenne : 150 m²
  • Type de contrat : Franchise - 7 ans

présentation du concept

Vous avez pour projet d’ouvrir un Bar-Restaurant ?
Rejoignez la première enseigne de Bar à Flammekueche, L’ALSACIEN

FRANCHISE-LALSACIENFRANCHISE-LALSACIENFRANCHISE-LALSACIEN

Le concept de Bar-Restaurant L’ALSACIEN :


Tout le monde connaît et aime l’Alsace. Avec L’ALSACIEN, cette belle région s’invite à vous. Évidemment, pas d’Alsace sans Flammekueche ; notre concept, le premier Bar à Flammekueche, royaume du partage et de la convivialité, n’attend plus que vous ! Devenez, à votre tour « Alsacien » et entrez dans notre grande famille. Plus qu’une simple franchise, venez faire partie d’une aventure Humaine. 


FRANCHISE-LALSACIENIssue d’un savoir-faire familial, notre Flammekueche est réputée pour être la meilleure de Paris et Besançon. Ainsi, nos établissements à l’ambiance si chaleureuse, ont conquis nos adorables clients (Top 150/16500 sur Trip Advisor Paris).


Fort de ces succès, Jacques-Henri et Alexandre ont décidé de prendre le virage de la franchise pour continuer à populariser l’esprit Alsacien à travers le monde. Entre tradition et modernité, leur concept novateur allie partage, convivialité et excellence des produits. 

Des bippers d’appel permettent aux clients de se sentir comme à la maison et d’échanger avec le Flambeur. Le temps libéré au service favorise ainsi un véritable échange avec les clients, entre suggestions et plaisir de converser. 

Des tireuses à bière en libre-service facilitent également l’accueil de groupes, tout en contribuant à améliorer l’expérience client.

Vous vous en doutez, le Made In Alsace est à l’honneur. Le plus souvent, le seul intermédiaire entre le fournisseur et la table du client est notre savoir-faire. L’Alsacien, fort de son réseau régional, fait la part belle aux producteurs locaux en privilégiant les achats en direct. Pour preuve, les vins sont tous issus de vignerons indépendants alsaciens, sans exception.


Tous ces process éprouvés vous seront partagés :  les clés de la réussite seront ainsi à votre portée.


FRANCHISE-LALSACIEN


Engagé dans l’Économie Sociale et Solidaire à travers sa Flammekueche Solidaire (1€ reversé à une association à chaque Flamme Solidaire vendue), L’Alsacien démontre sa volonté de soutenir des associations de proximités. C’est aussi cela l’esprit de L’Alsacien, s’impliquer tout en sensibilisant ses clients.

Avec un droit d’entrée et un investissement faible pour ce type de restauration, l’Alsacien représente un tremplin pour les entrepreneurs attirés par un métier passionnant et accessible à tous. De nombreux logiciels de gestion vous aideront dans votre quotidien et feront de vous un gestionnaire hors pair. Les fonds de commerce peuvent être acquis sur des emplacements secondaires ; ils deviendront rapidement un lieu de vie incontournable pour les épicuriens.

Fort de leur expérience, les fondateurs sauront vous accompagner que ce soit dans une ville de taille moyenne (comme Besançon) ou une métropole (comme Paris). 

Grâce à un fort potentiel économique et des perspectives d’avenir prometteuses, L’Alsacien est LE concept idéal pour celles et ceux qui souhaitent démarrer une nouvelle vie, empreinte de valeurs humaines et de terroir. 



Mais l’Alsacien c’est avant tout Distribuer du Bonheur, Populariser la Flammekueche à travers le Monde et progresser individuellement en faisant progresser les autres !


L’ALSACIEN c’est aussi de nombreux avantages pour nos franchisés :

  • Produits de qualité, différenciant et peu représenté
  • Jeune réseau très dynamique avec de belles valeurs humaines
  • Savoir-faire reconnu
  • Accompagnement personnalisé
  • Engagement dans l’économie sociale et solidaire 
  • Investissement faible
  • Une forte rentabilité
  • En progression constante
  • Rentable en seulement 1 an
  • Marge Brute de 75%
  • Masse Salariale 33% avec le salaire du Dirigeant à 40k€ Brut/an
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les chiffres L'ALSACIEN

  • 2014date de création du réseau
  • 2018date du lancement en franchise
  • 2nombre d’implantations et / ou de franchisés

historique de la franchise L'ALSACIEN

  • 2012 : Mémoire de recherche sur le développement en Succursale ou en Franchise dans la restauration traditionnelle
  • 2013 : Obtention pour les deux fondateurs d’un Master II en Management Entrepreneurial tout en murissant le concept de l’Alsacien
  • Septembre 2014 : Gagnant du concours Brasseurs de Vie 
  • Septembre 2014 : Lauréat du programme Start par France Initiative
  • Octobre 2014 : Ouverture de l’Alsacien Paris
  • Octobre 2015 : Nomination au titre de Commerçant de l’Année 2014/2015 par Commerce Magazine
  • Janvier 2016 : Vainqueur du concours de " la création d’entreprise Banque Populaire "
  • Juillet 2016 : Lauréat du Programme Start par le Réseau Entreprendre Bourgogne Franche-Comté
  • Décembre 2016 : Ouverture de l’Alsacien Besançon
  • Octobre 2018 : Recherche active d’un nouveau point de vente
  • Novembre 2018 : Lancement officiel de l’Alsacien en Franchise
  • Décembre 2018 : En cours pour le programme Ambition par le Réseau Entreprendre Paris
  • La suite de l’histoire s’écrira avec vous…

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SPECIFICITES DU TYPE D’EMPLACEMENT OU DE LOCAL RECHERCHE : Facile d’accès, Extraction, Espace dédié pour recevoir des groupes, Cuisine possible au RDC.

formation et assistance des franchisés

Bénéficiez de l’accompagnement et formation de L’ALSACIEN :


Formation de 2 semaines intégrant :


FRANCHISE-LALSACIEN

  • Formation théorique sur le Savoir-Faire et l’Histoire de l’Alsacien
  • Formation théorique sur les outils à utiliser pour une bonne gestion (Masse Salariale, Marge Brut, Avis Clients, Productivité, Planning…)
  • Formation pratique au service
  • Formation pratique à la cuisine
  • Visite de l’Alsace chez nos fournisseurs pour comprendre le travail de chacun et les origines de l’Alsacien


Aide au financement :

  • Aide au financement avec nos partenaires (BPI, Réseau Entreprendre, Banque Pop…)


Aide à la viabilité du projet :

  • Outils permettant la construction de BP
  • Etude Marketing de l’emplacement


Aide aux travaux :

  • Disponibilité en cas de soucis lors des travaux du fond
  • Validation du projet par un Architect agréé
  • Fournisseurs référencés pour le matériel


Aide au démarrage :

  • Présence quelques jours avant le lancement et après le lancement afin d’aider à former le Staff présent et épauler le dirigeant aux problèmes éventuels.

profil requis pour le franchisé L'ALSACIEN

  • Expérience en management
  • Expérience en gestion économique et financière
  • Compétences métier ou diplôme
  • Compétences d’animation
  • Connaissance du tissu économique et social local
  • Compétences commerciales
  • Bienveillant
  • Fédérateur
  • Épicurien

L’ALSACIEN recherche des candidats avec ce profil : 

  • Alsacien ou pas, 
  • Epicurien,
  • Amoureux des valeurs de l’Alsace et du Terroir,
  • Attiré par le métier de la Restauration, 
  • Avide de découvrir la Flammekueche, 
  • Aimant le contact client,
  • Résistant au Stress, 
  • Commerçant dans l’âme,
  • Bon Gestionnaire. 

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