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FRANCHISE BRIOCHE DOREE

Le leader mondial de la restauration rapide à la française

  • apport personnel
    100 000 €
  • droits
    d’entrée
    30 000 €
  • aide au financement
  • Formation
    non
  • investissement global
    300 000 €
  • droits d’entrée
    Ca réalisable après 2 ans
    700 000 €
  • Redevance fonctionnement : 5% du CA HT
  • Redevance publicitaire : 2% du CA HT
  • Royalties : NC
  • Surface moyenne : -
  • Type de contrat : Franchise (9 ans)

présentation du concept

Comment ouvrir un magasin LA BRIOCHE DOREE ?


Avec 550 magasins dans le monde, un chiffre d’affaires de 350 millions d’euros et 7 500 salariés, la Brioche Dorée (Groupe Le Duff) est aujourd'hui le leader mondial de la restauration rapide à la française. Présente dans les grandes métropoles, l'enseigne propose un service rapide de produits frais toute la journée.


À la fois pâtisserie et sandwicherie, Brioche Dorée porte haut les valeurs de la cuisine à la française. Tout au long de la journée, l'enseigne se fait un point d'honneur de proposer à ses clients la fraîcheur, la convivialité et la simplicité.


Des valeurs fortes qui sont à l’origine du succès du réseau, encore accentué par le nouveau concept architectural « comme à la maison » mis en place depuis peu.


Tous les restaurants Brioche Dorée ont ainsi désormais une cuisine, un salon et une salle à manger, comme à la maison. Les clients plébiscitent la convivialité du lieu.


La gamme de produits vendue en boutique est adaptée à tous les instants de la journée : viennoiseries, pâtisseries, salés, sandwichs, salades, plats chauds, pain, boissons fraîches et chaudes, à emporter ou à consommer sur place.


Différentes formules sont présentées toute l'année : Formule viennoiserie, formule pâtisserie, menu salé, formule pizzas, menus enfants.


Régulièrement, des nouveaux sandwichs viennent s'ajouter à la carte. Le principe de la saisonnalité est suivi par l'enseigne pour les produits à base de fruits et légumes. Pour plus de fraîcheur dans les rayons, sandwichs, tartelettes, pizzas, quiches, plats chauds et pains sont exposés en vitrine pendant un temps limité (exemple : les sandwichs à base de déjeunette ne sont proposés à la vente que 3 heures).


Brioche Dorée a toujours offert des produits de qualité et a constamment innové pour aller au-devant des besoins des consommateurs. Chaque jour, plus de 300 000 clients dans le monde choisissent Brioche Dorée.


La force d'un groupe

Adossée au Groupe Le Duff aux côtés des enseignes Del Arte et Le Fournil de Pierre, Brioche Dorée bénéficie du soutien d'un groupe parfaitement rodé à la franchise.


En amont de la création, l'enseigne se charge de la réalisation d'un état du marché local et du plan type des bâtiments et de l'aménagement. Chaque franchisé reçoit en amont de l'ouverture une formation initiale solide (8 semaines terrain, 3 semaines théorie) ou continue (Assistance opérationnelle d'un conseiller franchise), ainsi qu'une assistance à l'ouverture.


Après ouverture, le réseau accompagne ses franchisés en menant des actions de marketing pertinentes, en mettant à disposition sa puissance d'achat et sa logistique.


Les gammes commercialisées sont régulièrement renouvelées grâce à la politique d'innovation volontariste du groupe.


Les franchisés bénéficient de l'expertise des services centraux : achats, recherche et développement, marketing, formation, logistique et construction.


Devenir franchisé Brioche Dorée, c’est intégrer un Groupe rentable, performant et innovant.

 

 

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les chiffres BRIOCHE DOREE

  • N.C.date de création du réseau
  • N.C.date du lancement en franchise
  • 0nombre d’implantations et / ou de franchisés

historique de la franchise BRIOCHE DOREE

La première Brioche Dorée voit le jour à Brest en 1976, sous l'impulsion de Louis Le Duff, alors enseignant.


Au fil des années, le réseau s'est agrandi pour devenir aujourd’hui le numéro 1 de la restauration rapide à la française avec un chiffre d’affaires de 350 millions d’euros et 7 500 employés en France et à l’international.


Brioche Dorée est membre de la FFF - Fédération française de la franchise.


Aujourd'hui, le groupe est le numéro 1 mondial du secteur Café Bakery avec ses enseignes Brioche Dorée, Del Arte (leader des restaurants italiens en France), Fournil de Pierre (la haute tradition boulangère française), Bruegger's (les meilleurs bagels d'Amérique du Nord), Kamps (leader du Café-Bakery en Allemagne), La Madeleine (café traditionnel à la française), Mimi's Cafe (le plus français des cafés américains.), Ferme des Loges (une exploitation bio au cœur du terroir breton), Bridor (savoir-faire traditionnel pour les professionnels), FB Solution (l’expert de la cuisson de pains, viennoiseries et pâtisseries).

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profil requis pour le franchisé BRIOCHE DOREE

  • Expérience en management
  • Expérience en gestion économique et financière
  • Compétences métier ou diplôme
  • Compétences d’animation
  • Connaissance du tissu économique et social local
  • Compétences commerciales

L'enseigne Brioche Dorée recherche des entrepreneurs investisseurs ou en location gérance.


Les candidats doivent être motivés, et justifier d'une expérience de 5 ans minimum dans le commerce, la grande distribution ou les services.


Outre le sens du commerce, le candidat doit également faire montre d'un bon sens managérial et d'animation d'équipe.

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Le groupe Le Duff a annoncé être en négociations avec l’américain Caribou Bagel Einstein (JAB Holding) pour céder sa filiale Bruegger’s, enseigne américaine spécialisée dans le bagel et représentée par plus de 260 implantations Amérique du Nord. ...

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