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Franchises Restauration
Une franchise à taille humaine
Ouvrez votre propre restaurant
Devenez franchisé la Côte & l'Arête
Tous les jours, 6 cuisiniers en moyenne s'activent aux fourneaux de chacun de nos restaurants pour faire une cuisine 100% fait maison (obtention du titre de Maître Restaurateur en 2016) avec des produits frais et de qualité.
Nous proposons à nos clients aussi bien des viandes grillées au feu de bois que des poissons à la plancha pour offrir une carte large et accessible à tout le monde à un bon rapport qualité / prix. Chaque restaurant dispose d'une cave de maturation vitrée dans laquelle ils font maturer leurs viandes pendant 20 jours (cela permet d'avoir des viandes plus gouteuses et plus tendres à la dégustation)
L'autre axe du concept de la Côte & l'Arête est la décoration.
Elle est soignée et moderne mais reste modeste malgré tout. Elle doit respecter certains éléments communs aux autres restaurants sans entrer dans un stéréotype où tous les établissements se ressemblent. Ainsi, chaque restaurant possède son identité propre qui est, par ailleurs, développée par notre responsable en décoration en accord avec le futur franchisé.
Une carte simple avec des plats aimés de tous, une cuisine savoureuse, une décoration propre à chaque restaurant sont des atouts qui créent une alchimie et qui renvoie une image de restaurant traditionnel et non de chaîne.
Voilà pourquoi aujourd'hui, la Côte & l'Arête est une enseigne de restauration en pleine expansion qui rencontre un franc succès sur la région toulousaine et qui a la volonté de se développer en franchise sur tout le territoire français.
L'aventure a débuté en juillet 2009 avec l'ouverture de La Paillote à Aucamville. C'est ce premier restaurant qui a permis de mettre au point et de développer le concept des futurs restaurants La Côte & l'Arête.
En février 2012 le premier restaurant "La Côte & l'Arête" ouvre dans le complexe du cinéma Gaumont à Labège, c'est grâce à cet établissement que la carte a été améliorée et que le concept est peaufiné ( qualité des produits, décoration, vaisselle…).
Dans l'optique de faire une enseigne reconnue, un autre restaurant est ouvert à Montauban en novembre 2014, ce qui donne déjà envie à l'enseigne de se lancer en franchise et de dépasser les frontières de la région toulousaine qui a vu naître le concept.
Ainsi en avril 2015, afin d'asseoir la marque sur Toulouse et faciliter son développement en France, les fondateurs ouvrent un 4eme restaurant en plein centre de la ville rose.
Enfin, courant 2016, fort de leur expérience sur les 4 restaurants en propre, le groupe se lance en franchise pour accélérer le développement de leur concept.
Précisions :
OU OUVRIR UN RESTAURANT LA COTE & L’ARETE ?
Pour tous les futurs franchisés une formation de 15 semaines est assurée par nos soins.
La formation se divise en 2 parties
Une fois cette formation terminée le groupe aidera chaque franchisé à recruter leur personnel pour avoir une équipe compétente et apte à faire tourner un restaurant La Côte & l'Arête.
QUEL PROFIL FAUT-IL AVOIR POUR OUVRIR UN RESTAURANT LA COTE & L'ARETE ?
La connaissance de la restauration est un plus mais n'est pas forcément nécessaire car elle sera enseignée durant la formation de 15 semaines, il devra avoir de l'expérience en Management ainsi qu'en gestion d'un centre de profit.
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Cette enseigne est présente sur notre site thématique dédié Franchise Restauration : ouvrir un restaurant en franchise
Rubrique Franchise Restauration à thème
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