Créer son entreprise et devenir franchisé, Toute la franchise

Aucune
sélection

Créer son entreprise et devenir franchisé, Toute la franchise cliquer sur l'élement pour deployer le moteur de recherche

trouver une franchise

Quel concept de franchise

offres
de franchises

Abonnez-vous gratuitement pour recevoir les meilleures offres de création

languette

FRANCHISE SUSHI SHOP

Le premier réseau de sushi à domicile et à emporter

Devenez un pro du sushi avec Sushi Shop !
  • apport personnel
    150 000 €
  • droits
    d’entrée
    40 000 €
  • aide au financement
  • Formation
    non
  • investissement global
    350K€ à 500K€ selon le concept choisi
  • droits d’entrée
    Ca réalisable après 2 ans
    NC
  • Redevance fonctionnement : 5%
  • Redevance publicitaire : 2%
  • Royalties : NC
  • Surface moyenne : 60 à 150 m² en fonction du concept
  • Type de contrat : Franchise

présentation du concept

Deux concepts pour une enseigne haut de gamme

Après 15 ans d'existence, une période au cours de laquelle il s'est imposé comme le spécialiste en création de sushis, makis et autres délices venus du Japon, le réseau Sushi Shop compte aujourd'hui 109 points de vente. L'enseigne est présente en France, mais aussi en Allemagne, en Belgique, au Canada, aux Émirats Arabes Unis, en Espagne, aux États-Unis, en Italie, au Luxembourg, au Royaume-Uni et en Suisse.

Le concept du restaurant se veut élégant et intemporel. La franchise Sushi Shop s'inspire du design traditionnel japonais, épuré et esthétique, pour créer une atmosphère unique et résolument moderne. Les architectes de l'enseigne travaillent en collaboration avec chaque créateur de restaurant pour adapter le design iconique de la marque aux spécificités du local. Ainsi, un nouveau franchisé sera assuré d'ouvrir un restaurant Sushi Shop à la fois unique et reconnaissable au premier coup d'œil. Cette créativité ne manquera pas de plaire aux candidats qui souhaitent ouvrir une franchise de sushis.

Sushi Shop décline son concept en deux formules : la boutique de vente à emporter sur une surface de 60 à 80 m², et le restaurant sur une surface de 100 à 150 m². Dans ce dernier cas, l'offre se veut fonctionnelle et rapide à midi, avant de se décliner en plaisir ludique pour les familles et les soirées entre amis.

Une enseigne qui crée sans cesse

La création fait partie de l'ADN de la marque Sushi Shop. C'est la première enseigne à avoir proposé des sushis dits « californiens » en France. Chaque année, la carte Sushi Shop voit fleurir de nouvelles collections aussi savoureuses que colorées. L'enseigne a développé son propre type de gastronomie, un mélange de cuisine asiatique et européenne : la Japanese Fusion Food. Sushi Shop aime aussi inviter des stars à composer leurs versions du sushi : depuis plusieurs années, des chefs comme Cyril Lignac ou Joël Robuchon signent des créations Sushi Shop. Plus audacieux encore, la marque a créé des partenariats avec des personnalités comme Kate Moss ou Lenny Kravitz.

Le business model n'est pas en reste, puisque Sushi Shop a gardé l'avantage sur sa concurrence en se lançant dans la livraison à domicile et la vente à emporter. Le client peut commander sur internet, ou même depuis l'application Sushi Shop pour iPhone. C'est en partie grâce à ces innovations que l'enseigne est aujourd'hui leader européen de la livraison de sushis.

Une idée de génie : importer la cuisine japonaise à la sauce américaine

Aujourd'hui, Sushi Shop est une des références en matière de restauration asiatique. Chaque jour, les équipes de Sushi Shop servent en moyenne 20 000 amateurs de cuisine japonaise. Le chiffre d'affaires de Sushi Shop atteignait 165 millions d'euros en 2015, en hausse de 7% par rapport à l'année précédente. Pourtant, le géant du sushi a commencé petit.

 

les chiffres SUSHI SHOP

  • 1998date de création du réseau
  • 2006date du lancement en franchise
  • 0nombre d’implantations et / ou de franchisés

historique de la franchise SUSHI SHOP

La marque Sushi Shop est fondée en 1998 par Hervé Louis et Grégory Martiano. Après avoir passé un an en Californie dans les années 90, les deux créateurs d'entreprises sont certains que le marché français est prêt pour autre chose que le sushi traditionnel. Les sushis colorés à la mode américaine plaisent immédiatement à la clientèle du premier restaurant, situé rue de Longchamp à Paris. Le principe de vente à domicile est également un succès dès son introduction. La formule marche, et le choix est fait de rester sur une offre premium, sans faire de compromis sur la qualité et la diversité.

Le développement du réseau s'effectue en propre jusqu'en 2006, année où l'enseigne décide de se lancer dans la franchise. Cette initiative paie, puisqu'en 2011, le fonds européen Naxicap Partners, spécialisé dans le développement des PME, s'intéresse à la marque Sushi Shop. Il investit 32 millions d'euros dans le réseau et le maillage du territoire français s'intensifie. Le développement s'opère dans des villes de province de plus de 60 000 habitants.

 

profil requis pour le franchisé SUSHI SHOP

  • Expérience en management
  • Expérience en gestion économique et financière
  • Compétences métier ou diplôme
  • Compétences d’animation
  • Connaissance du tissu économique et social local
  • Compétences commerciales

Pour rejoindre la famille Sushi Shop et créer son restaurant de sushi franchisé, un entrepreneur devra avant tout, avoir l'esprit d'équipe. S'il est son propre patron, le propriétaire d'une franchise Sushi Shop est aussi un membre du réseau. En plus de qualités de manager et de gestionnaire, il devra avoir l'esprit d'initiative et l'envie de faire avancer l'enseigne. Chez Sushi Shop, la passion de la marque et du produit sont les qualités qui assurent la réussite d'un franchisé.

les dernières actualités du réseau SUSHI SHOP

Sushi Shop lance une collection inédite signée Kei Kobayashi, un chef étoilé japonais ! 12/01/2017

Leader dans ce secteur d’activité, l’enseigne Sushi Shop, spécialisée dans la restauration rapide venue du japon (sushis, makis…), a récemment lancé, en partenariat avec le chef japonais Kei Kobayashi, une nouvelle collection de sushi. Le but ...

Menu Créer son entreprise et devenir franchisé, Toute la franchise

Aucune
sélection

Newsletter Toute La Franchise

Recevez gratuitement le meilleur de l'actualité
de la franchise !