toute la franchise logo
Franchise, créer son entreprise et devenir franchisé
PRESENTATION DU CONCEPT


Brasserie Traditionnelle Cuisine Française

Le Bistrot du Boucher

3 Différences… 3 Forces !

  1. Bistrot du Boucher est la seule chaîne constituée de restaurateurs unis par la passion du métier, le goût de la qualité, la bonne cuisine française et le plaisir de recevoir et de servir.
     

 

  1. Bistrot du Boucher est la seule chaîne française non standardisée ; en effet à la différence des autres chaînes de restaurants, chaque patron peut apporter sa touche personnelle à son restaurant et à sa carte.

    Chaque Bistrot possède ainsi sa propre identité :
  • Un décor unique de bistrot brasserie au style rétro-moderne
  • Une carte saisonnière et personnalisée autour des viandes, terroirs et traditions.
  1.  l’essentiel des produits est cuisiné sur place, derrière les fourneaux. Nous sommes les garants du savoir-faire culinaire et des saveurs de la cuisine française.

 

LES CHIFFRES BISTROT DU BOUCHER Retour haut de page
Date de CREATION du réseau : 1988
Date du LANCEMENT de la franchise : 1998
NOMBRE d'implantations et /ou de franchisés : 32


ACCEDER AU RESEAU Retour haut de page
  • Droits d'entrée :
45 000 €
  • Apport personnel :
120 000 €
  • Redevance fonctionnement :
3% du CA HT
  • Redevance publicitaire :
7 000 €
  • Royalties :
0
  • Investissement global :
600 000 € HT en moyenne en création pure - A partir de 250 000€ en rénovation ou adaptation
  • CA réalisable après 2 ans :
1 million € selon emplacement
  • Surface moyenne :
300 m2 - Terrasse extérieure indispensable
  • Type de contrat :
Franchise
  • Aide au financement :
oui
DEMANDER UNE
DOCUMENTATION
 
Précision concernant les Droits d’entrée : ils sont de 35 000 € HT pour les restaurateurs indépendants qui transforment leur restaurant.

 


FORMATION ET ASSISTANCE Retour haut de page

  • 6 semaines au sein de plusieurs de nos restaurants pour le franchisé
  • Formation de l’ensemble de l’équipe
  • Assistance à l’ouverture et durant le lancement
  • Visites régulières des animateurs
  • Séminaires de formation
  • Réunions régionales et convention
  • Commissions de franchisés.

PROFIL REQUIS Retour haut de page

Bistrot du Boucher s'adresse aux professionnels ayant le goût de la qualité et l'obsession du service, de la relation client et du bien être de leurs équipes. Allier savoir faire et savoir être est leur principal atout.

Bistrot du Boucher recrute principalement des professionnels de la restauration formés au management et à la gestion d'entreprise, disposant de qualités humaines et commerciales leur assurant un excellent relationnel avec les clients et le personnel.

En solo ou en couple, les franchisés Bistrot du Boucher doivent être désireux d'offrir une cuisine "maison" de qualité.





HISTORIQUE DE LA FRANCHISE BISTROT DU BOUCHER Retour haut de page
  • 1988 : ouverture du 1er restaurant en région parisienne
  • 1998 : reprise de l’enseigne par A.Cazac et création de la franchise
  • 2011 : Agapes Restauration, filiale du Groupe Auchan Mulliez et leader de la restauration en France, s’associe à A.Cazac et devient l’actionnaire majoritaire du Groupe.

LES VIDEOS ET INTERVIEWS DE BISTROT DU BOUCHER Retour haut de page
VIDEOS DE LA FRANCHISE
Aucune vidéo disponible
INTERVIEWS DES FRANCHISEURS / FRANCHISÉS
Aucune interview disponible

CE RESEAU EST PRESENT SUR NOS SITES THEMATIQUES Retour haut de page

Franchise Commerce MasterFranchise


ENQUETE DE SATISFACTION DU RESEAU DE FRANCHISE BISTROT DU BOUCHER Retour haut de page


LES DERNIERS ARTICLES DU RESEAU BISTROT DU BOUCHER Retour haut de page


LES DERNIERES NEWS DU RESEAU BISTROT DU BOUCHER Retour haut de page
  • 23/05/2012
    Découvrez la nouvelle carte ensoleillée des restaurants Bistrot du Boucher Asperge, fruits rouges, mangue ou grenade, les saveurs qui font leur apparition dans la nouvelle carte de printemps du réseau Bistrot du Boucher sont gorgées de soleil. Elles se marient à merveille avec les produits servis par l’enseigne, qui fait toujours ...
  • 20/05/2012
    Les franchisés Bistrot du Boucher de Cambrai Maîtres Restaurateurs Le restaurant Bistrot du Boucher de Cambrais s’est récemment vu remettre le titre de Maître Restaurateur la préfecture du Département du Nord. Cette distinction, créée en 2007 par le Ministère des PME, du Commerce et de l’Artisanat, est un label destiné ...
  • 19/05/2012
    Une nouvelle franchise Bistrot du Boucher à Aulnay-sous-Bois La franchise de restauration du terroir Bistrot du Boucher s’installe à Aulnay-sous-Bois, rue Michel Ange.Ce nouvel établissement est le projet de Fabienne Christophe. La nouvelle franchisée s’est offert les de service de Florent Carpin, son chef ...
  • 22/04/2012
    Devenir franchisé Bistrot du Boucher Le réseau Bistrot du Boucher est un concept de restauration dédié à la viande et aux recettes traditionnelles françaises dans un décor de brasserie rétro.Ouvrir une franchise Bistrot du Boucher demande un investissement global compris entre 245 000 ...
  • 19/06/2011
    Bistrot du Boucher veut accélérer son développement Brasseries et Bistrots de France, nés du rachat de Tradiplus par le groupe Agapes, a annoncé sa volonté de dynamiser ses deux réseaux, Bistrot du Boucher et l'Assiette au Bœuf.Les deux enseignes de restaurants de viandes avancent de bons chiffres ...
  • 04/06/2011
    Une nouvelle enseigne en franchise Alain Cazac, gérant de Bistrot du Boucher et Assiette au Bœuf fusionne avec Agapes Restauration afin d'accélérer son développement en franchise.La nouvelle enseigne créée pour cela est : Brasseries & Bistrots de France.
  • 13/02/2011
    Le réseau rencontrera les porteurs de projet à Franchise Expo L’enseigne Bistrot du Boucher spécialisée dans la restauration thématique participera du 20 au 23 mars prochains à Franchise Expo qui se tiendra à Paris Porte de Versailles.La présence du réseau à ce rendez-vous majeur et incontournable de l’univers ...
  • 31/12/2010
    Accueil d'un nouveau franchisé BISTROT DU BOUCHER a accueilli son nouveau franchisé, qui a ouvert le 8 décembre dernier le 36ème restaurant BISTROT DU BOUCHER. Il s'agit de Frédéric MAISY qui a donc ouvert un restaurant à Clermont-Ferrand de 90 places assises, une terrasse, un parking ...
  • 30/07/2010
    Implantation à Bourg en Bresse Un nouveau restaurant BISTROT DU BOUCHER va ouvrir ses portes fin septembre 2010 à Bourg en Bresse dans l'Ain (01). Il s'agit en fait d'un restaurant existant (l'auberge de Tanvol) qui prend l'enseigne. Les propriétaires actuels Marie et ...
  • 07/06/2010
    L'enseigne participe à l'opération "TOUS AU RESTAURANT" Les restaurants BISTROT DU BOUCHER organisent une opération du 07 au 13 juin 2010 "TOUS AU RESTAURANT". En effet, l'enseigne se joint à l'initiative d'Alain DUCASSE et à sa volonté de faire découvrir la variété ...
  • 14/08/2009
    La franchise Bistrot du boucher désormais à Maurepas Depuis le printemps dernier, la franchise Bistrot du boucher est implantée à Maurepas en région parisienne. Ce nouveau restaurant se situe en plein cœur du nouveau village de loisirs. 11 salariés ont été ...
  • 22/07/2008
    2 nouvelles franchises pour LE BISTROT DU BOUCHER Deux nouveaux établissements franchisés ont ouvert en juillet à Poitiers et Angoulême.. La chaîne de restauration à thème poursuit donc son développement et renforce son implantation dans l'Ouest de la France.
  • 04/12/2007
    Nouvelle ouverture à CAMBRAI Bistrot du Boucher a ouvert à Cambrai ce 28 novembre 2007 et vient compléter la liste des six restaurants déjà présents dans le nord de la France : Amiens, Arras, Douai, Lens, Saint-Quentin et Villeneuve d’Ascq.
  • 15/12/2006
    BISTROT DU BOUCHER à NEVERS BISTROT DU BOUCHER a ouvert un nouveau restaurant à NEVERS en novembre dernier.
  • 13/08/2006
    Les 3 dernières franchises ouvertes LA ROCHE SUR YON le 22 juin 2006, VILLENEUVE D'ASCQ le 15 juin 2006, AMIENS le 25 mai 2006. Nos prochaines ouvertures : NEVERS, SAINT QUENTIN, ORLEANS.
  • 04/07/2006
    REcherchons collaborateur pour metz Le Bistrot du Boucher de Metz recherche un commis de cuisine. Envoyez votre candidature au : Bistrot du Boucher - 317, avenue de Strasbourg - 57000 METZ - Tél. : 03 87 74 14 24. La restauration à thème est un marché porteur et cette franchise se positionne ...
  • 08/05/2006
    La franchise BISTROT DU BOUCHER recrute Le Bistrot du Boucher d’Issy les Moulineaux (92) recherche un second de cuisine. Envoyez vos candidatures à l’adresse suivante : Tradiplus – 5 bis, rue du Petit Robinson – 78350 JOUY EN JOSAS Tél. : 01.39.45.17.60 – tradiplus@wanadoo.fr Le Bistrot du ...
  • 31/03/2006
    Le franchisé de Metz recherche un commis de cuisine Le Bistrot du Boucher de Metz recherche un commis de cuisine. Envoyez votre candidature au : Bistrot du Boucher - 317, avenue de Strasbourg - 57000 METZ - Tél. : 03 87 74 14 24

Créer une surveillance par email DEMANDER UNE
DOCUMENTATION