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FRANCHISE AU BUREAU

Rejoignez un réseau de franchise dynamique et convivial

Pub & Brasserie depuis 1989
  • apport personnel
    250 000 €
  • droits
    d’entrée
    45 000 €
  • aide au financement
    oui
  • Formation
    oui
  • investissement global
    Entre 400 et 1M2 €
  • droits d’entrée
    Ca réalisable après 2 ans
    1.650 M €
  • Redevance fonctionnement : -
  • Redevance publicitaire : 1% CA HT
  • Royalties : 4% CA HT
  • Surface moyenne : 350 m2 et 3 000m2 de terrain si l’emplacement est en périphérie pour créer un parking
  • Type de contrat : Franchise

Vidéos Interviews

présentation du concept

AU BUREAU
Convivialité, générosité et animation

 

Le concept Au Bureau est étudié pour accueillir la clientèle à tout moment de la journée, de midi jusque tard dans la nuit, avec des services pouvant atteindre jusqu’à 250 couverts, pour un ticket moyen de 23 euros.

Situé en zones commerciales ou en centre-ville, ces lieux de vie, inspirés des pubs anglo-saxons traditionnels, offrent un environnement convivial, authentique, décontracté et festif. 

 


Au Bureau propose une cuisine simple et généreuse.

La carte, riche et variée, mêle des produits phares, comme les burgers et les croques, et des plats typiques du pub.

Côté boissons, la bière partage la vedette avec les cocktails



 

Un décor feutré et chaleureux

Le nouvel intérieur Au Bureau a évolué dans un esprit pub londonien « so chic ». Autour du bar traditionnel, signature incontournable du lieu, la salle offre des espaces dédiés et bien délimités : banquettes confortables pour des déjeuners en groupe ou entre amis, tables et chaises hautes ou encore fauteuils club confortables pour prendre l’apéro.

Au fond du restaurant, un coin VIP très cosy, surélevé sur une estrade, apporte un accent totalement british avec sa bibliothèque et ses sofas moelleux pour se détendre. Le nouveau style fait la part belle aux matériaux nobles, aux couleurs boisées, avec de nombreux objets rappelant l’univers du pub.


Les atouts d’un franchiseur expérimenté

A toutes les étapes du projet, les franchisés sont accompagnés :

  • Recherche d’emplacement
  • Mise en relation avec des partenaires bancaires
  • Formation théorique et opérationnelle
  • Assistance à l’ouverture…




De nombreux outils sont à disposition pour animer et piloter son établissement :

  • Une centrale de référencement pour optimiser les achats
  • Un système de caisse performant
  • Un outil de gestion pour suivre les ratios d’exploitation et maîtriser les coûts 
  • Une plateforme marketing pour personnaliser et commander les supports de communication
 
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les chiffres AU BUREAU

La satisfaction de ce réseau a été auditée
La satisfaction de ce réseau a été auditée
  • 1989date de création du réseau
  • 1991date du lancement en franchise
  • 81nombre d’implantations et / ou de franchisés

historique de la franchise AU BUREAU

2000 : Rachat de l’enseigne Au Bureau par le brasseur AB InBev France

2003 : Création de Bars&co, département de AB InBev France

2004 : 1er Au Bureau Solo au Touquet

2010 : Reprise de Bars&co par le Groupe Bertrand

2011 : Evolution du concept architectural Au Bureau

2012 : 11 ouvertures

2013 : 11 ouvertures

2014 : Au Bureau fête ses 25 ans 

2015 : 18 ouvertures

 

 

 

 

 

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Vidéos Interviews

ouvrir une franchise AU BUREAU

Précision : 
Apport personnel : 250 000 € minimum
CA réalisable après 2 ans : 
1.650 M € (CA moyen du réseau sur la base des ouvertures 2013 et 2014)

emplacement souhaité (local, bureau, ...)

  • ZAC ou centre-ville
  • Licence IV indispensable
  • Emplacements avec terrasse

formation et assistance des franchisés

La formation initiale dure 4 semaines et se déroule en 2 temps : 

  • 4 jours de formation théorique durant lesquels les stagiaires intègrent des connaissances en matière de règlementation et d’hygiène en restauration, apprennent à utiliser les outils à leur disposition dans les établissements, etc…
  • 3 semaines de terrain dans des établissements Au Bureau

Les hommes clés de l’équipe, en cuisine comme en salle, sont formés avant l’ouverture.

3 jours avant et 7 jours après l’ouverture de l’établissement, une équipe de professionnels de la restauration intervient pour assister le nouveau franchisé dans la mise en route de son exploitation.

 

profil requis pour le franchisé AU BUREAU

  • Expérience en management
  • Expérience en gestion économique et financière
  • Compétences métier ou diplôme
  • Compétences d’animation
  • Connaissance du tissu économique et social local
  • Compétences commerciales

Le candidat Au Bureau est un entrepreneur dans l’âme.
Qu’il vienne ou non des métiers de la restauration, il est un gestionnaire avisé et un excellent manager. Soucieux de l’accueil et du service aux clients, il s’impliquera au quotidien dans son établissement.


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Cette enseigne est présente sur notre site thématique dédié Franchise Restauration : ouvrir un restaurant en franchise
Rubrique Franchise Bar

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