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FRANCHISE NOOÏ
Les pâtes d'une autre façon !

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Restauration rapide : la franchise NOOÏ est une enseigne du groupe FLAM'S

16/08/2009

Le concept de franchise

Nooi est une enseigne appartenant au groupe Flam’s spécialisée dans la restauration rapide de pâtes à consommer sur place ou à emporter, qui sont cuites devant le client et accompagnées d’un large choix de sauces. Les produits sont servis dans des boîtes adaptées pour une consommation pratique et nomade. Le concept que propose Nooi s’adresse tout particulièrement aux jeunes de 15 à 18 ans ainsi qu’aux jeunes adultes tous très friands des nouveaux modes de consommation et plus spécifiquement du produit proposé. Les points de vente de l’enseigne sont enfin implantés dans les centres-villes à proximité des lycées et des zones de bureau, et couvrent une surface de 20 à 50 m².

Les atouts

Nooi propose tout d’abord un concept novateur qui offre une alternative aux autres enseignes de restauration rapide à base d’hamburgers ou de pizzas. L’enseigne permet également à ses clients de déguster ses produits pour un prix très attractif, et dans une ambiance chaleureuse. Nooi évolue ensuite sur un marché où la demande ne cesse d’augmenter et qui promet de belles perspectives d’avenir. L’activité enregistre enfin une bonne rentabilité grâce notamment au prix d’acquisition très accessible de sa matière première principale, les pâtes.

Le profil

Nooi recherche pour son réseau des profils dynamique disposant d’un grand sens commercial, et faisant également preuve de rigueur car il s’agit de gérer un centre de profit (stock, commandes, hygiène, gestion des équipes…). Si l’enseigne ne demande aucune compétence en restauration, un esprit curieux et ouvert est également nécessaire pour guetter les évolutions et les nouveautés de ce tout jeune concept.

L’accompagnement des franchisés

Nooi accompagne ses franchisés en leur apportant une formation initiale complète ainsi qu’une aide au démarrage (montage du dossier financier, recherche de local et aménagement, lancement du magasin…etc.). L’enseigne propose également à l’entrepreneur un accompagnement permanent avec entre autres la possibilité d’effectuer une formation continue, l’organisation d’opérations commerciales, un service marketing ou encore la mise à jour constante des techniques, des méthodes et de la carte. Nooi fournit enfin au franchisé de précieux outils comme par exemple un listing de fournisseurs avec des prix négociés.

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