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Au cœur de la cuisine française 23/09/2006
 
 
Tous les jours Bistrot du Boucher met à l’honneur des viandes nobles de race française. Des viandes de qualité irréprochable, sélectionnées selon un cahier des charges très rigoureux.

• Dans le domaine de la boucherie, nous disposons d’un partenaire-fournisseur basé à RUNGIS engagé à nos côtés pour garantir qualité et traçabilité.

• Nous développons en province des accords avec des fournisseurs régionaux, professionnels de la boucherie selon le même respect de qualité et de traçabilité.

• Cuisine élaborée sur place, labels, AOC, grands crus, produits régionaux, légumes frais sont au cœur de notre démarche de goût et de qualité.

• 3 changements de carte par an pour être dans la saison des produits, avec un large choix de petits et grands plats de notre patrimoine.

• La cuisine du marché proposée tous les jours à l’ardoise avec un choix d’entrées, de plats, de poissons et de desserts.

• Une cuisine personnalisée par chaque patron de restaurant et son équipe porteur d’authenticité, de fraîcheur de générosité et de gourmandise.

• Pour les vins Bistrot du Boucher met en avant les vins de propriété, petits et grands vins de nos terroirs.

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